廚房的操作臺是我們平時烹飪美食佳肴必不可少的地方，那么操作臺的整體設(shè)計和制作也是整個廚房裝修中的重中之重，好的操作臺設(shè)計可以免除我們在做飯時所產(chǎn)生的受力情況，也可以減少做飯所產(chǎn)生的勞累程度，裝修不成功的廚房操作臺會嚴(yán)重影響到我們在做飯時的心情。那么除了對操作臺的設(shè)計和制作有相對嚴(yán)格的要求外，對操作臺的材質(zhì)選擇上也不能不重視。

1、防火板臺面：

防火板臺面目前正以其低廉的價格受到人們的廣泛歡迎，防火板臺面基材為密度板，飾面為防火板。厚度：4mm，色彩鮮艷多樣，防火，防潮，耐油污，耐酸堿，耐高溫，易清理。但抗壓、耐劃傷、硬度都不能達(dá)到要求，并且使用壽命短。因此防火板臺面已經(jīng)越來越不能滿足人們消費需求，市場占有率從剛開始的30%降到5%以下。

2、不銹鋼臺面：

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不銹鋼材料臺面堅固耐用，也較易清理。但不銹鋼臺面單一色澤令人感覺不可親、不溫暖，缺乏家庭的溫馨感，在強調(diào)個性和主張回歸自然的家居流行風(fēng)氣下不再受人青睞。目前市場占有率為8%左右。

3、天然石：大理石、花崗石和玉石

天然石又分為大理石、花崗石、玉石等天然石材具有天然的紋路，比較美觀，但天然石有孔隙，易于存油垢，且天然石脆性大，不能制作超過1米的臺面，以天然石制作的臺面會有接縫，這些接縫也容易積藏污垢，影響衛(wèi)生。天然石較硬，且耐腐蝕、耐磨損、防水、防火，便于清潔，使傳統(tǒng)的臺面材料。

    但天然石材的長度不可能太長，有時難以滿足廚房臺面的長度需要，且花崗石具有較強的放射性，如果超標(biāo)，會對人體造成危害;雖大理石看起來結(jié)實耐用，實際上耐污力并不強，如果滴上醬油之類的顏色重的液體，很容易滲入紋理，很難清潔。天然石櫥柜臺面曾一度占市場總量的80%以下，隨著人們對生活品質(zhì)和健康的追求天然石臺面已日益不能滿足人們需求，市場份額也急劇下降僅為20%左右。

除了以上三種還有人造石材質(zhì)的臺面和石英石材質(zhì)的臺面。人造材質(zhì)的最大特點是顏色五彩繽紛十分艷麗好看，而且材質(zhì)表面不存在毛孔，不容易變形，油污和水漬不容易滲透，所以我們在清潔的時候也能夠更加的省力;而石英石材質(zhì)則具有上述幾種材質(zhì)所達(dá)不到的耐磨、耐壓、耐高溫、抗腐蝕、防滲透，而且價格上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高出我上述所說的任何一種材質(zhì)。