電炸爐就是電炸鍋，它的發(fā)明，使油炸食品的操作過程更加的簡單便捷。由此，電炸爐受到了廣大朋友們的喜愛。那電炸爐在使用的過程中，到底應(yīng)該如何正確的操作呢?使用方法是什么呢?在使用的過程中，又有哪些注意事項(xiàng)呢?相信很多朋友都有這樣的疑惑，不用著急，也不用擔(dān)心，下面小編就為大家一一解答您的這些疑慮，希望對(duì)大家有所幫助。

電炸鍋的使用說明

使用前,必須檢查電源安裝是否正常,保證供電電壓與電炸爐使用電壓相符合。使用時(shí)應(yīng)保持油缸內(nèi)的油面高度大于1/2油缸深度為正常量。插上插頭,合上電源開關(guān),順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度刻度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置,此時(shí)黃色指示燈亮,表示電熱管已經(jīng)工作,缸內(nèi)油開始升溫;當(dāng)溫度升至所需的溫度時(shí),溫控器能夠自動(dòng)切斷電源,同時(shí)黃色指示燈熄,電熱管停止工作;當(dāng)油溫略有下降,溫控器能夠自動(dòng)接通電源,黃色指示燈亮,電熱管又恢復(fù)工作,油溫上升。如此反復(fù)循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度值內(nèi)恒溫。鍋蓋為保持油缸清潔和保溫而設(shè)置,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不能有水,以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。附有專用的炸籃,供炸制較小的食品。籃上有掛鉤及把手,操作時(shí)把籃體浸在油中,當(dāng)炸制好后提起炸籃掛于油缸前上方的插槽里以濾去余油。若炸制大的食品時(shí),可直接放入油缸內(nèi)進(jìn)行炸制。

工作完畢,請(qǐng)按逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器到限定位置,同時(shí)切斷電源,確保安全。需清倒缸內(nèi)油時(shí),應(yīng)待油溫降低到常溫后進(jìn)行。首先切斷電源,然后把缸內(nèi)隔油護(hù)板取出,再把控制箱從底箱后部插槽中抽出,此時(shí)電熱管隨同控制箱完全與缸體分離,另置于干凈地方,便可方便地提出油缸進(jìn)行徹底清理。

為使電炸爐安全耐用,用戶應(yīng)定期清除油缸中的殘?jiān)半姛峁苌系奈畚镆员３钟透准半姛峁荛L期處于清潔狀態(tài)。油缸內(nèi)的隔油護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時(shí),護(hù)板必須放在油缸內(nèi)。電炸爐控制箱內(nèi)安裝有限溫器,動(dòng)作溫度為230℃,手動(dòng)復(fù)位溫度<170℃,并在箱后安裝有“過熱復(fù)位保護(hù)鍵”;當(dāng)超溫時(shí),保護(hù)鍵動(dòng)作起保護(hù)作用;重新使用時(shí),應(yīng)按動(dòng)保護(hù)鍵復(fù)位后才能正常使用。應(yīng)使用新植物油,嚴(yán)禁使用舊油。

電炸鍋使用特別注意事項(xiàng)

一般來說，電炸鍋是不適合家庭使用的。電炸爐是商業(yè)用機(jī)器,需由受過訓(xùn)練的廚師操作。使用時(shí)不可以搖動(dòng),亦不可以傾斜。不可以拆卸,不可以改裝。電炸爐的拆卸和改裝會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重事故發(fā)生。不要打開機(jī)器外殼。電炸爐內(nèi)含有高壓電路,拆卸外殼有可能發(fā)生觸電事故。清潔前,要撥掉插頭,切斷電源。清潔時(shí),不要在產(chǎn)品上直接灑水。水會(huì)導(dǎo)電,產(chǎn)品有可能因漏電而引起觸電事故發(fā)生。不要拍打產(chǎn)品或在產(chǎn)品上放置重物。不正常的操作會(huì)引起設(shè)備損壞及危險(xiǎn)。工作完成后,要關(guān)閉電閘。如果電源軟線損壞,為避免危險(xiǎn),必須由制造廠或其維修部或類似的專職人員來更換。

看完這些，大家是不是對(duì)電炸爐的具體使用和操作過程有了一個(gè)較為詳細(xì)的了解了呢?電炸爐作為一種相對(duì)來說，比較大型的餐飲電器，最好還是不要自己在家操作，如果特別需要在家使用，必須在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，操作才是最安全的。除了以上小編介紹的內(nèi)容外，大家還需注意的一點(diǎn)是，一定要注意對(duì)電炸爐的日常維護(hù)與保養(yǎng)，定時(shí)維護(hù)，才是最安全的。