很久以來，我們都習(xí)慣用鐵鍋來炒菜，煮食，而鐵鍋也早已成為我國廚房里不可或缺的傳統(tǒng)廚具之一，使用鐵鍋作為廚具也成了目前比較推崇的理想廚具，因為它一般不含有其它的化學(xué)物質(zhì)，也不會被氧化，很多專家都認(rèn)為用鐵鍋進(jìn)行烹飪是補(bǔ)鐵的比較直接的方法，對人體的吸收是十分有益處的。今天小編就向大家介紹買了一個新鐵鍋后怎么處理才能使用。

對于我們?nèi)粘Ｉ钪械男碌腻?，一般都會出現(xiàn)一些比較難聞的氣味。有的還會掉色，建議在使用前最好處理一下比較好。

方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅后，再倒入開水后煮沸，大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了。

方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，再用熱水刷干凈，就可以使用了。

方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時后，再用清水洗干凈，鐵鍋上的鐵銹會清除得比較干凈。

方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱后的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味。

方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱后，接著把肥肉放進(jìn)鍋里。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹，直到肥肉煸成干。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護(hù)膜，也能保證鐵鍋不會生銹。

方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生銹。

方法七：有的新鍋有難聞的鐵銹味，可以把削下來的紅薯皮放到鍋里煮一煮，能去除鐵鍋的鐵銹氣味。

提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

作為與人們?nèi)諠u關(guān)心的飲食問題密切相關(guān)的烹飪廚具，雖然鐵鍋看上去十分笨重，但它從古至今一直成為我國堅持使用的傳統(tǒng)廚具是有原因的，它不僅堅實耐用，還能使飯菜受熱均勻，而且還能讓烹飪的菜肴里的鐵含量增加，補(bǔ)充人體中所需要的鐵元素，對一些疾病也有一定的功效。以上就是小編對新鐵鍋后怎么處理才能使用的方法的全部介紹了。