3種光波烹調(diào)???近年來，微波爐以其功能新穎、使用方便的特性，受到越來越多消費者的歡迎。微波爐的最大特點是省時、省力、節(jié)能、干凈，能保持食品的色、香、味，營養(yǎng)成分也不會被破壞。另外，微波爐既可用來加熱熟食、牛奶，面包等，又可將冷藏食品迅速解凍。 ????因此，微波爐被稱為食品烹制技術(shù)的一次革命。它一改依靠外界加熱烹制食品的傳統(tǒng)方式，利用微波使食品分子本身產(chǎn)生摩擦熱，從而達到快速加熱食物的目的。正是由于微波爐這一獨到的加熱方式，使得炎熱的夏季廚房溫度也不會升高，且能保持廚房清潔衛(wèi)生，無油煙污染。?????消費者在購買微波爐時，應(yīng)根據(jù)自身需要：如平時只是熱菜熱飯及解凍食品，可選擇單一微波加熱功能的微波爐；如平時使用微波爐烹制菜肴，可選擇帶燒烤的微波爐。另外，市場上有些微波爐具有電子控制裝置，只需按控制面板上的按鈕，就可烹飪相應(yīng)的菜肴；有些微波爐具有變頻功能，在加熱初期器具的輸出功率大，提高了器具的加熱性能。總之，消費者應(yīng)根據(jù)自身的需求及產(chǎn)品的性價比，挑選合適的微波爐，并應(yīng)到正規(guī)的銷售場所購買，保護自己的利益。? ????下面筆者就來為大家具體介紹一下選購微波爐需要注意的事項： ????1．單微波型與組合型微波爐的區(qū)分：組合型微波爐一般是指帶有發(fā)熱管或光波管加熱的帶燒烤微波爐，一般組合型會比單微波型的微波爐價錢貴許多，選購時應(yīng)考慮到燒烤功能在自己家庭生活中使用的頻度和依賴性到底有多大，它與您的生活習(xí)慣、用于烹飪的時間和精力以及您的消費水平是否相適應(yīng)。 ????2．機械與電子控制方式的區(qū)分：機械控制的優(yōu)點在于操作簡便，清楚明白，產(chǎn)品可靠性好，適于老人使用；電子控制的優(yōu)點在于能夠精確控制加熱時間，根據(jù)加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產(chǎn)品可能還有一些其它的附加功能，缺點是按鍵多，操作復(fù)雜不易掌握。 ????3．產(chǎn)品容積的選擇：市場上常見微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格，制造廠商可以利用同一個尺寸的爐腔開發(fā)出不同型號和微波輸出功率的微波爐。從理論上說，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會好些，但加熱效率則要偏低些，不過這種差別在使用中幾乎察覺不到。 ????在其他條件不變的情況下，爐腔越大，整機售價也會越高。一般來說，微波爐爐腔容積大小與家庭使用人口之間也沒有直接的對應(yīng)關(guān)系。對于一般家庭，可在20～30L范圍內(nèi)選擇，較佳的爐腔容積為23L左右。選購時其主要依據(jù)生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、對微波爐的依賴程度、住房條件以及經(jīng)濟承受能力等來考慮。