喜歡做飯的朋友應(yīng)該知道，做不同的菜品需要用不同的廚具，做湯要用湯鍋，炒菜要用炒鍋，不同的鍋有不同的功能。那么您聽說過的平底鍋嗎?平底過有很多的功能，大家都知道是哪些功能嗎?小編說的平底鍋功能可不包括讓灰太狼挨揍哦!如果您對平底鍋還不夠了解的話，您不妨看一下小編下面要說的內(nèi)容，相信您看了以后一定會對平底鍋有所了解。

平底鍋的功能是什么

平底鍋是生活中我們用來煎、煮食物的一種工具，隨著生活水平的提高，人們選購平底鍋也漸漸趨向高顏值選購。直到現(xiàn)在市場上出現(xiàn)可以焙、烘、蒸、烤、煮蔬菜等全功能的平底鍋。使用起來也簡單便捷，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。也因此受到大家的喜愛，逐漸走入大部分人的家庭，成為家里不可或缺的一款家居用品。

平底鍋的優(yōu)缺點(diǎn)

全能的平底鍋有的可以滿足多功能烹飪和使用，集煎、炒、煮飯等多項(xiàng)使用，做出多種美食。但由于各種平底鍋材質(zhì)不同，所以在功能方面和使用方面都會有不足之處。比如等待時間過長、容易糊底、使用壽命短等缺點(diǎn)。這就形成了大家的一種偏見，覺得平底鍋其實(shí)并不好用。所以在選購方面就需要大家做好詳細(xì)的了解后再入手。

如何選購平底鍋

1、真正優(yōu)質(zhì)的平底鍋還要從加熱功能上來比較，我們要選擇能夠受熱均勻的平底鍋，這樣烹飪的食物不會出現(xiàn)外焦里生的意外，還能保持食物原有的鮮美。像鋼化陶瓷鍋就有三層段造鍋體，能夠循環(huán)均勻加熱，以及大面積烹飪，能夠做到令食物達(dá)到360均勻?qū)帷?/p>

2、從化學(xué)涂層上來說，可能大家都知道那些含有化學(xué)涂層的平底鍋，在遇到高溫烹飪時會釋放有害的化學(xué)成分，危害人體健康。但也有一些鍋是有涂層的，像瑞仕鉆石鍋的涂層，是采用高科技納米技術(shù)制作，不會對人體產(chǎn)生危害，這也是選購時值得注意的一點(diǎn)。

3、還有一點(diǎn)就是大多數(shù)平底鍋都會有內(nèi)壁會脫落的現(xiàn)象，這也是我們選購平底鍋時要值得注意的一點(diǎn)，盡量先擇內(nèi)壁不易脫落的鍋，比如像陶瓷制作的不粘鍋，鍋內(nèi)就是采用復(fù)合陶瓷制作內(nèi)壁，相比普通鍋而言，使用更放心。

以上就是小編為您帶來的關(guān)于平底鍋的功能是什么以及平底鍋的優(yōu)點(diǎn)有哪些的全部內(nèi)容了。您在看了小編的介紹以后是不是對平底鍋有了更多的了解呢?小編想說的是平底鍋的功能是很多的，不僅是煎食物，還具有很多其他鍋的功能呢。不過在選購的時候要注意選擇質(zhì)量好的，看一下內(nèi)壁涂層的質(zhì)量。希望今天小編的內(nèi)容能對您有所幫助。