準(zhǔn)備
2020年12月02日
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廚房設(shè)計，就是這樣布局的
我們來說一說廚房的布局，我們需要確定好做菜順序的先后，一般做菜的時候順序為：取出食材—清洗菜品—切菜備菜—炒菜—裝菜上菜。這是我們做飯炒菜的基本順序，在設(shè)計的時候按照這個動線來進行設(shè)計會讓我們廚房的使用效率發(fā)揮到最大。
動線一：一字型廚房，洗-切-炒一字排開最省空間
小戶型家庭，一字型廚房流線最好。洗、切、煮、取菜4個區(qū)域一字排開，如果空間不夠，可以將冷藏儲存區(qū)放在直線區(qū)域外，做飯、取菜都不需要大動作就能完成烹飪。
動線2:U型廚房，做飯最便捷
廚房格局偏方正，廚房面積要大于等于4.6平方米，寬度大于1.6m，U型廚房最好。
水槽、操作臺、爐灶、廚電的布局方式排列成U型。最好是操作區(qū)和儲藏區(qū)放在同側(cè)，同時和烹飪區(qū)相對置于U型兩側(cè)，再將水槽置于U字的底部，這樣更符合做飯的行動路線，做飯也會更加便捷。同時，三面廚柜，儲存空間大，臺面干凈整潔。
水槽、操作臺、爐灶、廚電的布局方式排列成U型。最好是操作區(qū)和儲藏區(qū)放在同側(cè)，同時和烹飪區(qū)相對置于U型兩側(cè)，再將水槽置于U字的底部，這樣更符合做飯的行動路線，做飯也會更加便捷。同時，三面廚柜，儲存空間大，臺面干凈整潔。
動線3:L型廚房，三角形動路線最合理
狹長形廚房，寬度大于1.5m，L型廚房最實用。功能強大，可以滿足儲物區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)等。它的活動區(qū)域是個黃金三角動線。在廚房做飯，你可以在一個三角形區(qū)域，去到廚房的任何地方，省時間、操作方便。但是，長邊的臺面最大不能超過2.8m，要不然做起飯來像跑馬拉松。
動線4:雙一字型廚房、儲藏空間最大
雙一字型廚房設(shè)計時要注意，中間走廊的距離一定要在1米以上，否則走廊無法容納兩個人通過，顯得擁擠，也會影響櫥柜門打開。雙一字廚房可以擁有更強大的櫥柜收納空間，適合大空間、門窗靠近兩端的廚房戶型。
雙一字型廚房，可以將洗放在靠窗的區(qū)域，炒和切放在一個區(qū)域，即使需要180°旋轉(zhuǎn)，也不影響做飯效率。
動線5:島型廚房，進出方便即合理
島型廚房設(shè)計時，廚房寬度大于2.8m，島臺不能小于80-120cm。島型廚房最適合大空間，可以容納多人烹飪，是鐘愛開放性廚房的人士首選。中島空間設(shè)計夠大，可以在這個區(qū)域烹飪、處理食材。但中島距離旁邊的櫥柜，不能太遠，否則拿東西不方便。
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