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2021年03月06日
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繼續(xù)講蒸烤箱。
5、烤管分布：
上下都有更均勻，只有上管也不少
蒸烤箱，是歐式烤箱和歐式蒸箱的結(jié)合體。
技術(shù)上雖然有了一系列創(chuàng)新，但也保留了很多原本的特色。
比如，烤管的材質(zhì)和烤管的分布。
一般來說，頂部烤管是2根左右（U型或M型），背面風(fēng)扇后面會有一根（環(huán)型），底部可能有，也可能沒有。
理論來說，上下都有烤管當(dāng)然更好。
但實(shí)際上，真正能做到上下都有烤管的，非常少。
6、控溫能力：
5度一檔，還是1度一檔。
以熱電偶的測溫能力，1度一檔其實(shí)是可以實(shí)現(xiàn)的。
相信這也會是未來的一個變化方向，建議大家關(guān)注。
7、操控邏輯：
觸摸彩屏搭配app是方向。
8、菜譜數(shù)量：
無限菜譜是趨勢，太少且固定會落后
菜譜很重要！
這臺設(shè)備會不會吃灰，主要取決于你會做多少菜！
如果你本身就是個小白，啥也不會……那就100%取決于菜譜的實(shí)用性！
這是一個方向，建議大家保持關(guān)注。
現(xiàn)在還買一個固定菜譜……一定會很虧！
9、大廚模式：
對小白沒用，看看就行了，別當(dāng)真。
蒸汽要多久合適呢？5分鐘還是10分鐘？
那烘烤用哪種呢？風(fēng)扇烤還是快烘烤？
烘烤的時間呢？10分鐘？20分鐘？
哈哈懵了吧
10、散熱隔熱：
既要安全散熱，還要避免受傷。
首先強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：
所有的臺面式微蒸烤和蒸烤箱，控溫能力都不太好！
而且，有些玻璃質(zhì)量不過關(guān)的話，還可能發(fā)生玻璃爆裂或爆炸！
隨便說說你的想法，或者有什么問題？和大家一起探討吧
