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　　從用于航天航空等高尖端科技領(lǐng)域，擴大到工業(yè)陶瓷刀具，近兩年廣泛用于民用。陶瓷刀充分體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念，環(huán)保新時尚，感受新生活，是人類追求環(huán)保健康的高品質(zhì)生活;輕巧美觀、細(xì)潤色透的外型中平添了高貴與現(xiàn)代相融合的氣息，陶瓷刀代替金屬刀已經(jīng)成為一種趨勢。

　　先后黑色刃5寸陶瓷刀(橙)  ￥99.00

　　先后黑色刃6寸陶瓷刀(藍(lán))  ￥139.00

　　先后白色刃6寸陶瓷刀(橙)  ￥159.00

　　先后白色刃6寸陶瓷刀(藍(lán))  ￥159.00

　　佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸  ￥52.00

　　佩尼格仿京柄精磨陶瓷刀4寸  ￥41.00

　　佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀6寸  ￥97.00

　　陶瓷刀品牌

　　第一名：十八子作陶瓷刀  第二名：雙立人Zwilling陶瓷刀  第三名：張小泉陶瓷刀  第四名：蘇泊爾SUPOR陶瓷刀  第五名：愛仕達(dá)ASD陶瓷刀  第六名：巧媳婦陶瓷刀  第七名：王麻子陶瓷刀  第八名：永德利陶瓷刀  第九名：銀鷹陶瓷刀  第十名：盛達(dá)陶瓷刀

　　(一)陶瓷刀的優(yōu)點

　　1、環(huán)保健康。陶瓷刀可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環(huán)保健康型刀具。不管用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優(yōu)勢!

　　2、精美時尚。工藝精湛，造型美觀，包裝精美，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)陶瓷文化與現(xiàn)代高新技術(shù)的完美結(jié)合，環(huán)保健康，新穎時尚，盡顯高尚生活品味，具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值，是饋贈親友的上佳之選。

　　3、永不磨刀，持久鋒利。不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現(xiàn)鋒利度下降，被鈍化的現(xiàn)象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據(jù)材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。據(jù)測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。

　　一個產(chǎn)品有其優(yōu)點必有其缺點，陶瓷刀也一樣，因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成，由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高，在這一方面都有所改善，這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì)，加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后，厚度變薄，就更脆了;再又裝了刀柄  ，重量增加，防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀，要用其長避其短。

　　陶瓷刀的主要原材料為氧化鋯，這個材料突出優(yōu)點是硬度非常高，抗氧化抗菌，耐磨性是普通鋼刀的60倍，所以普通鋼刀需要幾個月磨一次，而陶瓷刀使用六七年還要比鋼刀鋒利。

　　如果陶瓷刀使用久了，感覺不太鋒利了，可以嘗試：

　　方法一，建議和陶瓷刀廠家聯(lián)系，有些廠家就有推出終身免費服務(wù)的貼心服務(wù)(包含磨刀服務(wù))免除消費者的后顧之憂。

　　方法二，用專門打磨陶瓷刀的電動磨刀器(碳化硅板磨)。切記，不是普通磨菜刀的那種哦。

　　消費者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因為陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都給磨沒了，而且這樣對陶瓷刀刀刃會造成損壞。