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　　第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱;

　　第二步：通過大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流;

　　第三步：食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽三大功效協(xié)同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達(dá)到煎炸的外觀和口感!

　　高速空氣循環(huán)技術(shù)目前是世界最先進(jìn)的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產(chǎn)生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養(yǎng)不流失。

　　空氣炸鍋食譜一：椒鹽五香大明蝦
　　【主材】大明蝦
　　【輔材】蔥油、椒鹽、大蒜粉(大蒜油)、五香粉、幼鹽、白胡椒粉、雞精粉、白糖
　　烹飪時間：5分鐘
　　步驟：
　　1、淮備蔥油、椒鹽、大蒜粉(大蒜油也可)適量，攪拌均勻。
　　2、將準(zhǔn)備好的蝦均勻地拌上調(diào)好的料，放進(jìn)冰箱腌制5分鐘。
　　3、將飛利浦^Airfryer預(yù)熱至200度約5分鐘。
　　4、盡可能平展開放進(jìn)炸籃，設(shè)置時間5分鐘(在過程中需把明蝦翻動一次或兩次)。
　　5、一旦熟透，取出明蝦并撤上剩余的椒鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　空氣炸鍋哪個牌子好：1、飛利浦PHILIPS  2、天喜  3、現(xiàn)代HYUNDAI  4、利仁  5、樂扣樂扣LOCK  6、創(chuàng)迪  7、紅心  8、每時樂

　　飛利浦空氣炸鍋價格：

　　飛利浦(Philips)  HD9220/50  AirFryer空氣炸鍋(白色)　　價格：￥1198.00

　　飛利浦(Philips)  HD9220/20  AirFryer空氣炸鍋(黑色)　　價格：￥1198.00

　　飛利浦(PHILIPS)  HD9232/30  Airfryer空氣炸鍋　　價格：￥1499.00

　　飛利浦(Philips)HD9225/50  低脂肪空氣炸鍋　　價格：￥1299.00

　　飛利浦(PHILIPS)  HD9240/90  Airfryer  1.2Kg超大容量空氣炸鍋　　價格：￥2298.00

　　1、要善于用無油空氣炸鍋清潔工具
　　應(yīng)為無油空氣炸鍋內(nèi)鍋材質(zhì)的關(guān)系，所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿，抹布，鬃刷來清洗(刷子可以清洗網(wǎng)子邊緣)，酵素清潔劑，也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內(nèi)膽和網(wǎng)子拿出來浸泡溫水與酵素粉，就可以輕輕松松地將殘留的食物殘渣清除。

　　2、空氣炸鍋清潔工具
　　酵素清潔劑：清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了，將有油垢的無油空氣炸鍋內(nèi)鍋倒入清潔劑，可以泡一會再去刷，馬上就干凈。

　　1、油少
　　空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經(jīng)腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油?像新鮮蔬菜、薯條之類的，加一勺油就可以做出傳統(tǒng)油炸做法的口感。

　　2、空氣炸鍋清潔方便
　　在清潔空氣炸鍋前，先讓炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃?煎炸鍋內(nèi)油不粘涂層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘涂層。

　　3、空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低80%的油脂，人體攝入量更少，身體就更健康。

　　空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理?將空氣變成“油”?快速加熱和脆化食物?做出和油炸類似的美味食物。?像肉類、海鮮類和已經(jīng)腌制好的薯條類食品?不需要加油也可以做出極佳口感的美味。

　　電炸鍋一般是商用電(380V)用于西餐廳、快餐店、小吃店、炸雞店、食品生產(chǎn)廠家等要求快速、大量電炸鍋的單位。溫度可以隨意調(diào)節(jié)，無名火，油煙小，不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)。商用電炸鍋具有升溫迅速、操作方便、節(jié)約能源、低油耗及溫度恒定等特點(diǎn)，是快餐店和食品加工單位專用的設(shè)備。