我用微波爐做過蛋糕，家里人吃了都說好吃，可以跟你分享下經(jīng)驗(yàn)： 1、用攪蛋器攪拌放在容器里的糖和雞蛋，直到糖充分融化 2、放入蛋糕油，攪拌，使得液體變成大概三倍的樣子。 3、加入面粉液體便會(huì)原來的體積，繼續(xù)攪拌到變成1倍的量。 4、邊緩慢倒入蜂蜜、水混合物邊攪拌 5、邊倒入油邊攪拌邊放進(jìn)去，攪均勻即可 6、把攪拌好的材料放到模具里，大概裝到6分滿即可，并放入微波爐。

其實(shí)，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關(guān)鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個(gè)方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進(jìn)入時(shí)容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠(yuǎn)離微波爐，因?yàn)槲⒉t有微量的輻射。 在加熱期間，朱奶奶在調(diào)制雞蛋羹的調(diào)料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調(diào)料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時(shí)小心別燙著。然后，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。啊——真的很嫩。 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養(yǎng)受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點(diǎn)： (1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。 (2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪氵解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水后再輕微打散攪和即可。 (3)忌蒸前加入調(diào)味品。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營養(yǎng)不受損。 (4)蒸制時(shí)間忌過長，蒸氣不宜太大。由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過長，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。 蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時(shí)鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點(diǎn)空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時(shí)間以熟而嫩時(shí)出鍋為宜。 巧蒸雞蛋羹: 在所用的容器上蓋一個(gè)小盤子,再蒸,不論時(shí)間長短,不論是稠稀，做出來依然又滑又嫩. 蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。攪拌時(shí)，應(yīng)使空氣均勻混入，且時(shí)間不能過長。氣溫對(duì)于攪好蛋液也有直接關(guān)系，如氣溫在20℃以下時(shí)，攪蛋的時(shí)間應(yīng)長一點(diǎn)（約5分鐘），這樣蒸后有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時(shí)，時(shí)間要適當(dāng)短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時(shí)的雞蛋羹將會(huì)很松軟。 蒸雞蛋羹新技術(shù) 當(dāng)你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時(shí)不妨使用如下方法試一試： 1、加水量：一個(gè)雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據(jù)你的需要適當(dāng)選擇； 2、加水類別、溫度：加水時(shí)要加30度左右的溫開水（不要用自來水）； 3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花； 4、充分?jǐn)嚢杈鶆颍阂恢皇钟每曜踊虼虻捌鲾嚢桦u蛋和水，一只手旋轉(zhuǎn)容器，直至打到蛋液上出現(xiàn)1公分高的氣泡為止； 5、在蒸鍋里放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋里開火蒸，蒸鍋水開后記時(shí)間，開鍋后再蒸10分鐘即可； 6、從蒸鍋里取出雞蛋羹，根據(jù)你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調(diào)料，即可食用。 注意幾點(diǎn)，定會(huì)蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例約為1：2； 2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颍? 3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調(diào)味品稍攪一下； 4.等蒸鍋水燒開后再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關(guān)火。 一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。

要是微波爐上有專門解凍的功能鍵，那就輸入解凍東西的重量再摁解凍就OK了，要是沒有解凍功能鍵的話，就直接嗯開始（就跟普通熱菜那樣），先自己估摸著弄幾分鐘，到點(diǎn)了打開看看解沒解凍，要是沒解凍就再關(guān)門加熱。信息來源于網(wǎng)絡(luò)，供您參考。

紅糖發(fā)糕的做法 1、先把面粉和泡打粉混合均勻。 2、紅糖和酵母分別用溫水化開。 3、把所有材料倒一起，用筷子攪拌混合成面糊。 4、容器里抹一層油防粘，然后把面糊倒入，手沾點(diǎn)水，抹均勻，在溫暖濕度大的地方發(fā)酵至兩倍高。 5、發(fā)酵好后擺上枸杞做裝飾。（也可用葡萄干或紅棗做裝飾） 6、放入微波爐。

很簡單的，把魚洗干凈，正反面都切花刀，然后配上鹽和胡椒粉 均勻的撒在魚身上 還有花刀里 肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一點(diǎn)，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專用的蒸魚的盤子里(也可以用一般的長的瓷盤子，用保險(xiǎn)膜將魚和盤子全部包起來也行)，在盤子里放點(diǎn)料酒，蔥、姜段，魚肚子里也要放幾段，然后再在盤子里加一點(diǎn)點(diǎn)的水，料酒和水加起來吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐里用中高火，打6分鐘左右，如果魚比較打，6分鐘以后你還沒有聞到魚的香味，就再加個(gè)1-2分鐘。聞到很濃的魚香味就好了。

1.雞肉洗凈。如果時(shí)間緊就在雞肉上劃幾刀，以便入味。我喜歡較完整的形狀，就沒劃 2.粉類調(diào)料備齊。 3.撒上孜然粉、五香粉、花椒粉、和胡椒粉、白糖。 4.撒鹽，放老抽，放生抽，加料酒，放姜絲，拌勻腌制12小時(shí) 5.盤子底部放上蔥絲，把雞肉擺上去 6.入微波爐，搞活五分鐘 7.拿出來，諸葛反面，然后在放入微波爐中，高火五分鐘即可

1、先把面粉和泡打粉混合均勻。 2、紅糖和酵母分別用溫水化開。 3、把所有材料倒一起，用筷子攪拌混合成面糊。 4、容器里抹一層油防粘，然后把面糊倒入，手沾點(diǎn)水，抹均勻，在溫暖濕度大的地方發(fā)酵至兩倍高。 5、發(fā)酵好后擺上枸杞做裝飾。（也可用葡萄干或紅棗做裝飾） 6、放入微波爐3分鐘就完成了。

烤蝦最好是大蝦子，先將蝦清洗后撒上一層鹽用鋁箔紙包起來放入微波爐3~5分鐘即可。 另贈(zèng) ： .如果是蝦仁，洗凈后放在碟子里加入黃油.鹽。蒜蓉.白胡椒蓋上蓋子放入微波爐5分鐘即可。

第一種原料 　　4個(gè)雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油 　　第二種原料 　　奶油奶酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個(gè)、雞蛋清2個(gè)、糖40g[1] 　　第三種原料 　　雞蛋5個(gè)，砂糖90克，低筋粉90克 　　制作要領(lǐng) 　　微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻]有打發(fā)。 　　1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會(huì)增加打發(fā)的難度。 　　2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。 　　3、可以將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時(shí)蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 　　4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細(xì)看，這時(shí)蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時(shí)用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴流下。這大概要4分鐘。 　　5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個(gè)字：打，很快手會(huì)感覺有點(diǎn)沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會(huì)，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！

用微波爐做蝦的方法： 1.烤蝦最好是大蝦子，先將蝦清洗后撒上一層鹽用鋁箔紙包起來放入微波爐3~5分鐘即可。 2.如果是蝦仁，洗凈后放在碟子里加入黃油.鹽。蒜蓉.白胡椒蓋上蓋子放入微波爐5分鐘即可。

1.將黃油放在室溫軟化后放入少許糖粉，攪打細(xì)膩光滑 2.再分別3次倒入蛋液，每添加一次都要攪打至融化，然后再添加蛋液 3.然后倒入油攪拌均勻，倒入牛奶，放入適量鹽，攪拌均勻 4.再放入適量糖粉攪拌均勻，將面粉過篩一下后倒入黃油中 5.用刮刀拌勻，倒入裱花袋中，擠入放了錫紙的烤盤中 6.再放入微波爐中，加熱幾分鐘就可以啦。

1.先準(zhǔn)備好雞翅， 2.用菜刀將每塊中翅上都劃倆道口子 3.準(zhǔn)備放入腌料 4.我們倒了腌料，根據(jù)食材的多少來放腌料，我們這雞翅差不多有500克，那我們差不多放半包左右就可以了。希望味道重點(diǎn)，可以放個(gè)大半包。 5再放少許自來水，要冷的。將腌料和雞翅充份攪拌，將腌料調(diào)成糊狀 6.將雞翅和腌料充份攪拌后，我們將其放到冰箱保鮮層。放置10小時(shí)到12小時(shí)。中間要拿出來攪拌一下，翻個(gè)身。再放進(jìn)去。 7腌好后，我們將雞翅用筷子夾出放到微波爐加熱器具中，注意擺好，使每塊雞翅都能重份加熱到。 8拿出后，用筷子翻個(gè)身，再入微波爐后加熱2－3分鐘。

1.將香菜切末，花蛤去泥沙，空殼洗凈，泡鹽水吐泥沙，再洗凈備用。 2.將花蛤放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，加少許清水。 3.將花蛤放入微波爐內(nèi)，加熱3分鐘，待花蛤殼張開口即好，取出裝盤，撒上香菜末即可食用。

我用微波爐做過蛋糕，家里人吃了都說好吃，可以跟你分享下經(jīng)驗(yàn)： 1、用攪蛋器攪拌放在容器里的糖和雞蛋，直到糖充分融化 2、放入蛋糕油，攪拌，使得液體變成大概三倍的樣子。 3、加入面粉液體便會(huì)原來的體積，繼續(xù)攪拌到變成1倍的量。 4、邊緩慢倒入蜂蜜、水混合物邊攪拌 5、邊倒入油邊攪拌邊放進(jìn)去，攪均勻即可 6、把攪拌好的材料放到模具里，大概裝到6分滿即可，并放入微波爐。資源來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考

怎么用微波爐做面包 原料：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根據(jù)自己喜好）、黃油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。 具體步驟 1.將酵粉溶于溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然后和酵母水再次攪勻。 2.將面粉、牛奶（奶粉）和剛剛調(diào)好的混合物一起攪勻。 3.接下來就是揉面團(tuán)，和自己做包子一樣，揉到面團(tuán)光滑不粘手就可以了。 4.放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。（所以要提前準(zhǔn)備，一般要發(fā)酵好幾個(gè)小時(shí)） 5.發(fā)酵完成之后，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會(huì)沾底），然后用保鮮膜蓋住，放入烤箱。 6.如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分鐘之后拿出來刷上去，然后再放入微波爐之中。 7.一般整個(gè)過程是在十五分鐘左右，當(dāng)然根據(jù)你做的面包大小而定了。 8.取出來之后，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。

首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時(shí)候都會(huì)配有，超市也有售。其次，淘好米以后，米和水的比例為1:1.5，這個(gè)比例要掌握好。基本就是放入蒸飯鍋后，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好后，不要立即取出，在微波爐里停留10分鐘左右。因?yàn)檫@10分鐘，雖然微波爐停止運(yùn)轉(zhuǎn)，但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱，會(huì)讓米飯更加軟爛。

把米沖洗干凈，放到微波專用盆中，水一定要放適中，（米有多少，水就要比米多出一倍） 蓋好蓋子放到微波爐中，先浸泡10分鐘。 高火15分鐘。 停止后一分鐘再調(diào)8分鐘。就可以了 希望你能滿意

雞蛋打到碗里，用筷子攪拌均勻。兌入雞蛋液2-3倍的溫水，加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。放入微波爐，用中火先轉(zhuǎn)3分鐘。 拿出來看看效果，如果外面定型，中間還稀。再用中火，或中上火轉(zhuǎn)2-3分鐘。一般微波爐默認(rèn)的火候是大火，但煮液體時(shí)，不能直接用大火，會(huì)撲出來的。要用中火，待稍微定型后，可以調(diào)高一檔火，但也不要用大火 用勺子翻一下蛋羹，都定型了就是熟了。倒上一點(diǎn)兒香醋，一點(diǎn)兒香油?？梢蚤_吃了。

微波爐烤羊肉串的做法 每個(gè)家庭版本的微波爐烤羊肉串的材料都不一樣，因此味道都有所不同，一般來說，制作美味的微波爐烤羊肉串可以參照以下的做法。 材料：羊肉，蔥，姜，醬油，料酒，鹽，淀粉，香油，蘑菇精，五香粉，孜然粉。 做法： 先把羊肉切成塊狀，用鹽，蔥，姜，蘑菇精，醬油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。 微波預(yù)熱5分鐘，把串好的羊肉用錫紙包好放上烤架，再放入微波爐內(nèi)，調(diào)到高溫烤3分鐘，（中間翻轉(zhuǎn)一次）。拿出均勻抹燒烤醬，再放爐內(nèi)烤2分鐘即可。 用竹簽串的腌好的羊肉，放在大盤子里架空擺好，烤的時(shí)候油會(huì)自己掉進(jìn)盤子里。整個(gè)盤子放進(jìn)微波爐，羊肉最好用錫箔紙包上，如果沒有錫箔紙，在肉串上蓋一張廚房用紙，以免烤的過程中油濺出來。 我們?cè)谖⒉t烤羊肉串的做法上，按照以上的方式進(jìn)行，就可以輕松的制作出美味的羊肉串來，而且在含有的營養(yǎng)價(jià)值上，也都是會(huì)很高，因此這樣的制作方法很值得學(xué)習(xí)，羊肉串含有的營養(yǎng)元素比較豐富，所以對(duì)人體沒有任何危害。

微波爐最適合熱水分很多的食物，可以不蓋蓋子。做雞蛋是要用牙簽在蛋黃上面扎孔，可能需要2次呢。