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當(dāng)然是電烤箱,烤箱最大作用就是烤各種餅干,蛋糕,比薩等美味,雖然有些東西其它工具也能做,但只是個替代品,不能調(diào)溫度做出來的不會有烤箱的味道的;比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什么的,都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做,但
絕對不行啊,兩者烤出來的東西是完全不一樣滴~~ 例如,微波爐烤出來的饅頭外皮是硬的,即使放進(jìn)去前撒點(diǎn)水也起不了多大作用,但是東西在烤箱中受熱是比較均勻的,至少比微波爐要好一點(diǎn).這就是為什么很多人烤肉類寧愿用很慢烤箱卻放棄
央視的經(jīng)濟(jì)頻道生活節(jié)目專門分析過這個問題呢。試驗(yàn)結(jié)果是,微波爐也可以當(dāng)烤箱,比如烤蛋糕。但效果沒有烤箱那么好。比如蛋糕會覺得干干的,被吸走了水分,沒有那么松軟。要烤東西還是專業(yè)的烤箱.微波爐只是應(yīng)急的。
它們最大的區(qū)別就是,加熱的方式不同而已,光波爐的加熱方式是波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),是通過遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫